Bihun adalah sejenis mie Tionghoa dengan bentuknya yang lebih tipis dan kecil jika dibandingkan dengan mie kuning atau mie pada umumnya. Mie yang berkarakter warna putih ini seringkali dijadikan sebagai pelengkap sajian bakso, ketoprak, soto atau juga menjadi menu hidangan utama seperti bihun goreng.
Akhir-akhir ini ramai sekali topik pembicaraan mengenai bihun. Kabarnya telah beredar makanan ringan baru dari kategori mie yang diberi nama bihun bikini (makanan Kekinian). Mencuatnya snack sejenis mie kremes ini menjadi bahan perbincangan karena namanya yang tidak beretika seperti halnya juga gambar pada kemasannya. Hal ini tentunya menuai kecaman dari berbagai pihak terutama BPOM. Kalangan anak-anak di bawah umur yang gemar sekali jajanan makanan ringan secara tidak langsung akan terkena dampak negatif dari jajanan snack yang mengandung unsur tidak mendidik ini.
Itu tadi sekilas mengenai bihun bikini yang lagi ramai dibicarakan. Sebenarnya untuk menghadirkan sajian nikmat dari bihun tak perlu pake tambahan bikini juga kali ya. Cukup dengan tambahan goreng juga bihun yang disajikan akan terasa nendang di mulut kok. Seperti resep cara membuat bihun goreng sedap spesial yang satu ini.
Bahan-bahan
- Bihun ½ bungkus
- Daun sosin 2 helai
- Daun bawang 1 batang
- Seledri 1 batang
- Minyak untuk menumins, secukupnya
- Bawang putih 2 butir
- Bawang merah 2 buah
- Merica ½ sdt
- Kemiri 3 butir
- Garam halus ½ sdt
- Kecap manis 5 sdt
Cara Membuat Masakan Bihun Goreng Sedap Spesial
- Bihun yang sudah disiapkan kemudian direndam dalam air dingin sampai menjadi layu. Angkat dan tiriskan. Sementara daun sosin, daun bawang dan seledrinya diiris tipis saja. Sisihkan.
- Ulek bahan bumbu selain garam sampai halus dan sisihkan.
- Tuang minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya dan tumis dengan sesekali diaduk hingga aroma harumnya keluar.
- Tambahkan tumisan bumbu halus dengan irisan daun sosin, daun bawang dan seledri. Aduk-aduk supaya merata.
- Selanjutnya, tuangkan bihun yang sudah direndam layu tadi ke dalam masakan bumbu halus dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Bubuhi masakan dengan garam halus lalu siram dengan kecap manis secukupnya. Aduk-aduk sampai merata. Pastikan masakan matang dan rasanya sudah pas.
- Angkat dan bihun goreng siap disajikan.
Bumbu-bumbu (Haluskan)
Supaya lebih mantap lagi anda dapat menambahkan potongan kecil daging ayam, udang atau sayuran lain dalam penyajian bihun gorengnya.
Demikian langkah penyajian bihun goreng sedap spesial. Semoga resepnya bermanfaat dan selamat mencoba!
SUMBER:
http://www.santapsedap.com/resep-membuat-bihun-goreng-sedap-spesial/
0 Response to "Bihun Goreng Spesial"
Posting Komentar