Bika Ambon

Warna kuning untuk Bika Ambon bisa ditambahkan pada santan yang direbus. Lagi gak punya warna kuning jadi gak dikasih.. 😀 yang penting rasanya tetep enak ya... Aroma khas Bika Ambon kerasa karena penambahan daun aromatik. 😉

Bahan-bahan

1. 100 gr tepung kanji
2. 50 gr tepung terigu
3. 80 gr gula pasir
4. 1/4 sdt garam
5. 1 sdm margarin (cairkan)
6. 2 btr telur
7. 200 ml santan (rebus dengan serai, daun jeruk, daun pandan)
8. Bahan biang :
9. 50 ml air hangat
10. 1 sdt gula pasir
11. 1 sdt ragi instan

Langkah

1. Biang : campur semua bahan biang dan diamkan 15 menit.
2. Campur biang dengan tepung kanji, tepung terigu, gula, garam dan setengah santan. Aduk sampai gula larut dan adonan licin.
3. Tambahkan telur dan sisa santan. Aduk rata.
4. Masukkan margarin cair. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
5. Panaskan cetakan sampai benar-benar panas lalu kecilkan api. Tuang 3/4 tinggi cetakan, diamkan sampai berlubang kemudian tutup cetakan.
6. 

   Masak sampai matang dan angkat.

   
   

   
   

   
   

   
   

   SUMBER:

   https://cookpad.com/id/resep/4339402-bika-ambon-ekonomis

dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: