Dadar Gulung Mawar

Bahan-bahan

15porsi

1. Bahan Kulit:
2. 250 gr tepung terigu
3. 100 gr tepung tapioka
4. 500 ml air
5. 1/2 sdt garam
6. 1 butir telur
7. 1 sachet santan kara
8. Pewarna makanan
9. Bahan Isi/ unti:
10. 1 butir kelapa muda ukuran besar (parut kasar)
11. 15 sdm gula putih
12. 350 ml air

Langkah

1. 

   Rebus air, lalu setelah mendidih masukkan gulput dan aduk, setelah rata masukkan kelapa muda aduk kembali, sampai air nya habis tp tdk terlalu kering. Angkat sisihkan.
2. 

   Aduk semua bahan kulit, tuang air dan santan kara. Aduk dan liat komposisi air nya jgn terlalu encer dan jgn terlalu kental ya.
3. 

   Lalu bagi mjd 3 bagian dan beri pewarna makanan.
4. 

   Oles teflon dgn minyak memggunakan kuas. Untuk membuat polka, ambil adonan pakai sendok lalu tuang sedikit demi sedikit mebentuk bulat merata ke teflon
5. 

   Lalu tuang adonan warna lain 1 sendok sayur besar sambil di putar teflon nya supaya merata, tunggu sampai pinggir nya ngelupas lalu pindah ke piring (dgn cara di balik teflon nya di atas piring). Lakukan sampai adonan habis.
6. 

   Setelah kulit dingin ambil 1, potong jd 5 bagian (2kecil, 3besar) dgn unti di tengah nya.
7. 

   Lipat ke dalam bagian yg kecil dlu, lalu yg kecil lg trs baru yg besar supaya bs menutup sempurna. Lanjutkan sampai kulit habis.
8. 

   Untuk penyajian bisa diberi daun pandan di bawah nya utk mempermanis. Tarara dadar gulung siap disantap.😊

   
   

   
   

   
   

   
   

   SUMBER:

   https://cookpad.com/id/resep/4068058-dadar-gulung-mawar-polka-pinky

dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: