Mie Udon

Bahan-bahan

1. 90 gram terigu cakra
2. 10 gram tepung tapioka
3. 1/4 sdt garam halus
4. 45-50 ml air (suhu ruang)

Langkah

1. Campur terigu, tapioka ke dalam wadah.
   
2. Beri garam di air yg sudah di takar. Aduk rata.
   
3. Tuang air ke dalam adonan terigu, uleni sampai rata. Adonan memang tidak terlalu basah.
   
4. Uleni sampai adonan menyatu.
   
5. Taruh dalam wadah kedap udara (saya pakai tupperware), diamkan selama 30 menit.
   
6. Lalu gilas adonan dengan botol, sampai ketebalan yang di ingikan.
   
7. Taburi adonan dengan sedikit tapioka agar tidak lengket, lipat adonan seperti melipat kertas menjadi model kipas (kipas pd hiasan kado biasa nya 😁)
   
8. Lalu potong dengan pisau tajam, potongan lebar mie sesuai selera.
   
9. Adonan dasar mie udon siap di olah sesuai selera bunda 😊
   
10. Sebelum di olah menjadi masakan. Adonan mie di rebus dalam air mendidih yg diberi sedikit minyak goreng. Lalu tiriskan.
    
    SUMBER:
    https://cookpad.com/id/resep/3150007-mie-udon-adonan-dasar
    

dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: